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株式会社フロンテア

無駄なく、おいしく。野菜をもっと!

無駄なく、おいしく。野菜をもっと!

20110416スピードレシピでこれなら無理なく食べられる。簡単アイデアでとことんまで使い切れる。山いもで手がかゆい、トマトの湯むきは面倒くさい…。そんなお悩みを解決。

スーパーには数多くの野菜が所狭しと並んでいますが、いざ調理するとなると、何となく使う野菜のパターンが決まってしまいがち。安く売られている野菜を買いだめしようと思っても、レシピが思い浮かばないからと買うのを諦めたり、全部使いきれないままに傷んで捨てざるを得なくなって心まで痛んだり…ということもしばしば。


特に、大根やキャベツといった、一回に買わなければいけない量が多い野菜の場合は、使い切れるかどうか、ちょっとした不安と覚悟を抱えて臨まなければならず、買うのが億劫になることも…。
本書ではそんな悩みを受けて、スーパーで売られているさまざまな野菜のレシピを素材ごとに豊富に紹介。どんな野菜でも無駄なく、しかもおいしく使い切れるようにします。
また、ベテランの主婦の方でもこれまできちんと知っているようで知らなかった正しい野菜の選び方や「何となく」でやっていた下ごしらえの仕方、皮や茎の活用法なども、使いたい野菜ごとに引ける構成で合わせてご紹介します。
掲載している野菜は、いも類、きのこ類をあわせて全部で44種類。スーパーで買えて、日常的に使える野菜を網羅しました。「安売りだけど、どう使っていいかわからない」「料理する野菜の種類が決まってしまって…」。
そんなお悩みもこれでもう解決です!

著者:牧野 直子
価格:1,200円(税抜)
出版社:日本文芸社
発売日:2011年4月16日

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